Diese Muffins gehen sehr schnell. Für ca. 12-15 Stück einfach folgende Zutaten verrühren.
Autor: Sandra Niedermeier
Dr. Sandra Niedermeier ist als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Hochschule Kempten am Institut für digitale Lehrformen als Teamleitung sowie als freie Trainerin und Beraterin tätig. Sie promovierte am Lehrstuhl für empirische Pädagogik und pädagogische Psychologie an der LMU München.
Diesen Nusskuchen macht meine Mutter seit Jahren. Das Tolle daran ist: er hält sich locker ein paar Tage, ist dann immer noch saftig und richtig schmackhaft. Das heißt, den Kuchen kann man schon 3 Tage vorher backen (ohne Kirschbelag), oder vormittags, wenn nachmittags was Gutes benötigt wird.
Für den Apfelkuchen braucht man zunächst folgende Zutaten:
Für den Auflauf werden 3-4 Süßkartoffeln und ca. 100 g Kochschinken (gewürfelt) benötigt. Dazu Milch, Butter, Mehl, Brühe (Gemüsebrühe), Pfeffer, Muskatnuss, Kräuter, Zucker und Salz.
Süßkartoffel Chips
Die Chips gehen einfach schnell und sind auch für zwischendurch ein toller Snack. Dazu einfach 3-4 Süßkartoffeln in dünne Scheiben schneiden. 3-4 EL Honig mit 2 TL Öl und 2 TL Rosmarin in einer kleinen Schüssel verühren.