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Auflauf Kochen Nach Jahreszeiten

Süßkartoffel Quiche

Süsskartoffeln werden gelegentlich auch Batate genannt und sind eigentlich gar keine Kartoffeln, sondern Knollen. Kolumbus hat sie angeblich nach Europa gebracht. Süsskartoffeln schmecken lecker und lassen sich in unzähligen Varianten zubereiten – ob roh oder gekocht, ob als Chips oder als Pommes- oder eben als Quiche.

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Kochen Nach Jahreszeiten Vegetarisch

Kürbissuppe (Hokkaido)

Herbstzeit und überall gibt es Kürbis. Kürbis wohin man schaut, am Straßenrand oder im Supermarkt. Manch Kürbis grinst einem breit entgegen, wobei die aufgemalten Gesichter meiner Meinung nach weniger ansprechend sind, als die schön ausgeschnitzen Fratzen, die zu Halloween mit einem kleinen Teelichtversehen einen das Gruseln lehren sollen. Aber es gibt natürlich auch die Sorte, […]

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Auflauf Fleisch Nudeln

Cannelloni mit Hackfleisch

Leckerer Rotwein, frische Tomaten, Käse und Hackfleisch ist auch da. Daraus lässt sich doch ein schönes Abendessen zaubern. Natürlich findet sich in der Vorratskammern noch eine Packung Cannelloni. Auf dem Balkon findet sich auch noch Petersilie, besser kanns doch gar nicht gehen, dann gibt es heute einen Cannelloni-Hackfleisch-Auflauf. Cannelloni sind übrigens große, dicke Röhrennudeln aus […]

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Asiatisch Fleisch Kochen Nudeln

Chow Mein Nudelpfanne mit Pute

Seit Längerem schon steht eine Packung Chow Mein Nudeln aus dem Asialaden rum und wartet auf die richtigen Zutaten für ein leckres Gericht. Heute hatte ich noch Frühlingszwiebeln, etwas Tiefkühlkarotten und – erbsen da, dazu auch noch Putenschnitzel. Das schrie nach einer guten Mischung.

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Auflauf Backen Kochen

Süßkartoffel Auflauf

Für den Auflauf werden 3-4 Süßkartoffeln und ca. 100 g Kochschinken (gewürfelt) benötigt. Dazu Milch, Butter, Mehl, Brühe (Gemüsebrühe), Pfeffer, Muskatnuss, Kräuter, Zucker und Salz.

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Backen Kochen Vegetarisch

Süßkartoffel Chips

Die Chips gehen einfach schnell und sind auch für zwischendurch ein toller Snack. Dazu einfach 3-4 Süßkartoffeln in dünne Scheiben schneiden. 3-4 EL Honig mit 2 TL Öl und  2 TL Rosmarin in einer kleinen Schüssel verühren.