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Auflauf Kochen Nach Jahreszeiten

Süßkartoffel Quiche

Süsskartoffeln werden gelegentlich auch Batate genannt und sind eigentlich gar keine Kartoffeln, sondern Knollen. Kolumbus hat sie angeblich nach Europa gebracht. Süsskartoffeln schmecken lecker und lassen sich in unzähligen Varianten zubereiten – ob roh oder gekocht, ob als Chips oder als Pommes- oder eben als Quiche.

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Auflauf Backen Kochen

Süßkartoffel Auflauf

Für den Auflauf werden 3-4 Süßkartoffeln und ca. 100 g Kochschinken (gewürfelt) benötigt. Dazu Milch, Butter, Mehl, Brühe (Gemüsebrühe), Pfeffer, Muskatnuss, Kräuter, Zucker und Salz.

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Backen Kochen Vegetarisch

Süßkartoffel Chips

Die Chips gehen einfach schnell und sind auch für zwischendurch ein toller Snack. Dazu einfach 3-4 Süßkartoffeln in dünne Scheiben schneiden. 3-4 EL Honig mit 2 TL Öl und  2 TL Rosmarin in einer kleinen Schüssel verühren.